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Un bel bicchiere di acqua prima dei pasti aiuta a mangiare meno!
Un recente studio pubblicato nel 2008 dal Journal of the American Dietetic Association e condotto dal Department of Human Nutrition, Foods and Exercise di Blacksburg in Virginia, ha potuto constatare come in persone di mezza età obese o sovrappeso, bere una certa quantità d’acqua mezz’ora prima dei pasti, possa far diminuire l’introduzione di calorie nel pasto successivo. Infatti i ricercatori hanno sottoposto un campione di 24 persone di età compresa tra i 60 e i 65 anni all’assunzione ad libitum di pasti standardizzati, con o senza l’introduzione di acqua, mezz’ora prima di iniziare a mangiare. Si è potuto quindi stimare che l’assunzione di circa 500ml di acqua trenta minuti prima dell’inizio del pasto, può permettere di ridurre l’introduzione calorica di circa il 13% rispetto a chi non introduce acqua. Perciò questa può essere un’utile strategia per tenere sotto controllo il peso di persone che rientrano in questa fascia di popolazione, senza contare il fatto che solitamente in questa fase della vita, si ha una diminuzione fisiologica dello stimolo della sete e si tende ad introdurre meno acqua di quella necessaria. Se infine l’acqua che si sceglie di bere ha un contenuto alto in calcio (~300mg/l), si hanno tre benefici con un’unica soluzione: mangiare meno, idratarsi e assumere calcio che soprattutto per le donne in menopausa, è fondamentale!